Depuis près de dix ans, je me consacre à élaborer des produits d’exception avec des ingrédients de grande qualité. J’utilise essentiellement des fruits du Québec, de préférence de culture biologique ou sauvage, et du sucre de canne biologique. Mes gelées et tartinades sont fabriquées de façon artisanale et sont délicatement cuisinées en petites quantités.

C’est avec plaisir que je vous offre mes créations, de doux poèmes sucrés qui enchanteront vos papilles d’arômes fruités, boisés ou épicés.

La liste des produits

• Tartinade de Poire, vanille, pamplemousse
  Délicieux avec un croissant, du yogourt, ou un fromage.
• Tartinade de Fraise, thé vert et menthe sauvage
  Délicieux avec une brioche ou du yogourt nature.
• Tartinade de Bleuet sauvage à l’érable
  Délicieux avec un croissant ou des crèpes à la crème chantilly.
• Gelée de Rose et framboise sauvage
  Délicieux avec un croissant ou un bagel et fromage à la crème.
• Tartinade de Fraise des champs
  Délicieux avec un croissant ou une brioche.
• Confiture de Noël
  Délicieux avec une brioche, du yogourt, ou un fromage crémeux.

• Gelée de Pommette et basilic frais
  Délicieux avec les grillades, les terrines, ou les fromages.

• Tartinade de Poire, brandy de pomme
  Délicieux avec un fromage bleu, un fromage à croûte lavée ou à croûte fleurie.
• Tartinade de Fraise, 5 épices chinoises
  Délicieux avec un fromage frais, ou un fromage crémeux à croûte fleurie.
• Tartinade de Baies noires poivrées, réglisse
  Délicieux avec un fromage de type gruyère, un chèvre, ou un brebis.
• Tartinade de Melon charentais, orange, cardamome
  Délicieux avec un fromage crémeux ou un vieux cheddar.

Article de presse, septembre 2009